谷雨，是春季的最后一个节气。雨生百谷，万物蓬勃生长，而香椿，便是这谷雨时节大自然馈赠的独特美味，香椿炒蛋也成了谷雨时节餐桌上的独特佳肴。

谷雨前后，香椿树冒出鲜嫩的芽尖，色泽红润，香气浓郁。民间素有 “雨前香椿嫩如丝” 的说法，谷雨时节的香椿，口感最为鲜嫩，营养也最为丰富。香椿炒蛋，色泽金黄翠绿相间，鸡蛋的嫩滑与香椿的爽脆相互映衬，十分诱人。

香椿带来的是春天蓬勃生长的气息，鸡蛋增添了一份家的温馨与满足。一口下去，仿佛能感受到谷雨时节的清新与活力。

策划：李雪

记者：庞淼 胡杨（实习记者）

设计/制作：胡杨（实习记者）

发布于：北京市